Spaanse Patatas Bravas: Pittige Aardappeltjes

Wat zijn Patatas Bravas?

Patatas Bravas is een traditioneel Spaans gerecht dat bestaat uit aardappelpartjes die gefrituurd worden en geserveerd worden met een pittige saus. Het is een geliefd gerecht in Spanje en wordt vaak gegeten als tapas, maar kan ook als bijgerecht geserveerd worden bij hoofdgerechten.

Hoe worden Patatas Bravas gemaakt?

Om Patatas Bravas te maken, worden aardappelen in kleine partjes gesneden en vervolgens gefrituurd tot ze goudbruin en knapperig zijn. De aardappelpartjes worden daarna op smaak gebracht met zout en eventueel andere kruiden naar keuze, zoals paprikapoeder of knoflookpoeder.

Voor de pittige saus wordt meestal een combinatie van tomaten, knoflook, ui en verschillende kruiden gebruikt. De saus wordt bereid door de ingrediënten te fruiten en te pureren tot een gladde massa. De saus kan variëren in pittigheid, afhankelijk van de hoeveelheid gebruikte kruiden en specerijen.

Hoe worden Patatas Bravas geserveerd?

Patatas Bravas worden vaak geserveerd met de pittige saus eroverheen gegoten. Daarnaast kan het gerecht nog worden afgemaakt met een romige aioli, die zorgt voor een extra smaakdimensie.

De aardappeltjes worden meestal als tapas geserveerd, wat betekent dat ze gedeeld worden met anderen aan tafel. Ze kunnen echter ook als bijgerecht bij hoofdgerechten geserveerd worden, zoals gegrilde vlees- of visgerechten.

Conclusie

Patatas Bravas is een heerlijk en pittig Spaans gerecht dat geliefd is bij velen. De combinatie van knapperige aardappelen en een pittige saus zorgt voor een explosie van smaken. Of je het als tapas eet of als bijgerecht serveert, het zal zeker een hit zijn op tafel. Maar wees gewaarschuwd, het kan verslavend zijn! Dus waar wacht je nog op? Probeer het zelf en geniet van deze Spaanse lekkernij!