Gefrituurde Calamares: Krokante Zeevruchten uit Spanje

Calamares, ook wel bekend als gefrituurde inktvis, is een heerlijke en populaire Spaanse lekkernij. Het gerecht wordt gekenmerkt door zijn krokante textuur en smaakvolle zeevruchtensmaak. Of je nu een liefhebber bent van zeevruchten of gewoon op zoek bent naar iets nieuws om te proberen, gefrituurde calamares is zeker een traktatie die je niet wilt missen!

De bereiding

Het bereiden van gefrituurde calamares is vrij eenvoudig en vereist slechts een paar ingrediënten. Allereerst heb je natuurlijk verse calamares nodig. Deze kun je vinden bij de meeste viswinkels of supermarkten. Zorg ervoor dat je de calamares goed schoonmaakt en in dunne ringen snijdt. Vervolgens wordt de calamares gemarineerd in een mengsel van bloem, zout, peper en eventuele andere kruiden naar smaak. Laat de calamares een tijdje in de marinade zitten zodat de smaken goed kunnen intrekken.

Daarna is het tijd om de calamares te frituren. Verhit een ruime hoeveelheid olie in een diepe pan of frituurpan tot ongeveer 180 graden Celsius. Haal de gemarineerde calamares uit de marinade en laat het kort uitlekken. Vervolgens kun je de calamares voorzichtig in de hete olie laten zakken. Frituur de calamares in kleine porties zodat ze niet aan elkaar plakken. Bak de calamares ongeveer 2-3 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.

Serveertips

Gefrituurde calamares kan op verschillende manieren worden geserveerd. In Spanje worden ze vaak geserveerd met een schijfje citroen en een mayonaise- of aioli-dip. De frisse smaak van de citroen past perfect bij de krokante calamares en de dipsaus voegt wat extra smaak toe. Daarnaast kun je gefrituurde calamares ook als hoofdgerecht serveren, bijvoorbeeld met een salade en wat knapperig brood aan de zijkant.

Als je meer avontuurlijk bent ingesteld, kun je de gefrituurde calamares ook gebruiken als vulling voor een broodje of wrap. Voeg wat sla, tomaat en een pittige saus toe en je hebt een heerlijke calamares wrap! De mogelijkheden zijn eindeloos, dus wees niet bang om te experimenteren en je eigen draai aan dit klassieke gerecht te geven.

Conclusie

Gefrituurde calamares is een heerlijk gerecht dat je zeker moet proberen als je een liefhebber bent van zeevruchten. Met zijn krokante textuur en smaakvolle inktvissmaak zal het je smaakpapillen zeker verwennen. Bovendien is het gerecht eenvoudig te bereiden en zijn er talloze manieren om het te serveren. Dus waar wacht je nog op? Ga naar de viswinkel, haal wat verse calamares en geniet van deze heerlijke Spaanse delicatesse!