Gambas al Ajillo: Knoflookgarnalen in Olijfolie

Het gerecht Gambas al Ajillo is een heerlijk Spaans gerecht dat bekend staat om zijn eenvoud en smaakvolle combinatie van knoflook en olijfolie. In dit artikel ontdek je alles wat je moet weten over Gambas al Ajillo, van de ingrediënten en bereidingswijze tot de geschiedenis en serveertips.

Ingrediënten voor Gambas al Ajillo

Om Gambas al Ajillo te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 500 gram grote garnalen
• 4 teentjes knoflook
• 1 rode chilipeper
• 3 eetlepels olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Peterselie, ter garnering

Bereidingswijze van Gambas al Ajillo

Volg deze stappen om Gambas al Ajillo te bereiden:

1. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de fijngehakte knoflook en gehakte rode chilipeper toe. Bak ze tot de knoflook goudbruin is.
3. Voeg de garnalen toe en bak ze gedurende 2-3 minuten aan elke kant, tot ze roze zijn.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Garneer met peterselie.

Je Gambas al Ajillo is nu klaar om te serveren!

Geschiedenis van Gambas al Ajillo

Gambas al Ajillo vindt zijn oorsprong in de Spaanse keuken, met name in de regio’s Andalusië en Castilië. Het gerecht is ontstaan als een manier om de natuurlijke smaken van verse garnalen te versterken.

In de loop der jaren is Gambas al Ajillo uitgegroeid tot een geliefd tapasgerecht in Spanje en heeft het zijn weg gevonden naar de rest van de wereld. Dankzij de eenvoudige ingrediënten en bereiding is het gerecht gemakkelijk te maken en perfect voor zowel speciale gelegenheden als een casual avondje thuis.

Serveertips voor Gambas al Ajillo

Er zijn verschillende manieren om Gambas al Ajillo te serveren en te combineren:

• Serveer de garnalen als tapas, met stukjes vers brood om in de olie te dippen.
• Voeg Gambas al Ajillo toe aan een salade voor een extra smaakvolle touch.
• Combineer het gerecht met rijst of pasta voor een vullende maaltijd.
• Experimenteer met verschillende kruiden en specerijen om je eigen twist aan het gerecht te geven.

Geniet van deze heerlijke Gambas al Ajillo en laat je smaakpapillen verwennen door de perfecte combinatie van knoflook, olijfolie en garnalen!