Ensalada Andaluz: Kleurrijke Salade uit Andalusië

Ensalada Andaluz, ook wel Andalusische salade genoemd, is een heerlijk frisse salade afkomstig uit de regio Andalusië in het zuiden van Spanje. Deze salade wordt gekenmerkt door zijn kleurrijke samenstelling en is een perfecte keuze voor liefhebbers van gezonde en smaakvolle gerechten.

Ingrediënten

Om Ensalada Andaluz te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 2 tomaten
• 1 groene paprika
• 1 rode paprika
• 1 komkommer
• 1 rode ui
• 200 gram olijven
• 150 gram tonijn uit blik
• Extra vierge olijfolie
• Witte wijnazijn
• Zout en peper

Bereiding

Volg deze stappen om van Ensalada Andaluz te genieten:

1. Was en snijd de tomaten, paprika’s, komkommer en rode ui in kleine blokjes.
2. Voeg de gesneden groenten toe aan een grote kom en meng ze goed door elkaar.
3. Voeg de olijven en tonijn toe aan de kom.
4. Besprenkel de salade met een scheutje extra vierge olijfolie en witte wijnazijn.
5. Breng op smaak met zout en peper.
6. Meng alle ingrediënten goed door elkaar, zodat de dressing gelijkmatig verdeeld is.
7. Laat de salade een paar minuten rusten, zodat de smaken goed kunnen mengen.
8. Serveer de Ensalada Andaluz als bijgerecht bij vlees, vis of als hoofdgerecht met wat vers knapperig brood.

Gezondheidsvoordelen

Ensalada Andaluz zit boordevol gezonde ingrediënten. De tomaten zijn rijk aan lycopeen, een antioxidant dat kan helpen bij het verminderen van het risico op bepaalde vormen van kanker. De groenten en olijven zorgen voor een goede hoeveelheid voedingsvezels, vitaminen en mineralen. De tonijn voegt proteïne toe aan de salade, wat essentieel is voor het opbouwen en herstellen van spieren.

Conclusie

Ensalada Andaluz is niet alleen een kleurrijke en smaakvolle salade, maar ook een gezonde keuze. Met zijn eenvoudige bereiding en uitstekende voedingswaarde is deze salade een must-try voor iedereen die op zoek is naar een heerlijk gerecht boordevol gezondheidsvoordelen. Probeer het vandaag nog en geniet van de vele smaken die Andalusië te bieden heeft!