Bocadillo de Calamares: Broodje met Gebakken Inktvis
Bocadillo de Calamares: Broodje met Gebakken Inktvis
Bocadillo de Calamares is een traditioneel Spaans gerecht dat vooral bekend is in de regio Madrid. Het is een heerlijk broodje gevuld met gebakken inktvis. Het is een eenvoudig gerecht, maar tegelijkertijd zeer geliefd onder zowel locals als toeristen. In dit artikel ontdek je alles over de heerlijke smaak van Bocadillo de Calamares.
De oorsprong van Bocadillo de Calamares
Bocadillo de Calamares is ontstaan in Madrid, waar het is uitgegroeid tot een van de iconische gerechten van de stad. Het wordt vaak geassocieerd met de levendige markten en bars rondom Plaza Mayor, waar je de broodjes kunt vinden als populaire streetfood snack.
Hoewel de exacte oorsprong van Bocadillo de Calamares moeilijk te achterhalen is, wordt aangenomen dat het gerecht zijn wortels heeft in de traditionele vissersdorpjes aan de Spaanse kust. Inktvis was een veelvoorkomende vangst en werd op verschillende manieren bereid, waaronder als vulling voor broodjes.
De ingrediënten en bereidingswijze van Bocadillo de Calamares
De basis van Bocadillo de Calamares bestaat uit een vers broodje, bij voorkeur een zacht wit broodje. Het broodje wordt gevuld met gebakken inktvis, die vooraf in een lichte coating van bloem en kruiden is gewenteld. De inktvis wordt vervolgens kort gefrituurd tot deze goudbruin en knapperig is.
Naast de gebakken inktvis kunnen er verschillende andere ingrediënten aan het broodje worden toegevoegd, afhankelijk van persoonlijke voorkeur. Dit kunnen bijvoorbeeld aioli, knoflooksaus, sla, tomaat, ui of een pittige saus zijn. Het broodje wordt meestal geserveerd met een partje citroen, dat over de inktvis kan worden uitgeknepen voor extra smaak.
Hoe kan je Bocadillo de Calamares zelf maken?
Ben je benieuwd naar het maken van je eigen Bocadillo de Calamares? Hier volgt een eenvoudig recept:
– Snijd een vers wit broodje open en verwarm het kort in de oven.
– Snijd de inktvis in ringen en breng op smaak met zout, peper en eventueel andere kruiden zoals paprikapoeder of gedroogde chilivlokken.
– Wentel de inktvisringen door een lichte coating van bloem.
– Verhit olie in een pan of frituurpan en bak de inktvisringen kort tot ze goudbruin en knapperig zijn.
– Beleg het broodje met de gebakken inktvis en voeg eventueel andere ingrediënten naar smaak toe.
– Serveer het broodje met een partje citroen.
Geniet van je zelfgemaakte Bocadillo de Calamares!
Conclusie
Bocadillo de Calamares is een heerlijk broodje met gebakken inktvis dat zijn oorsprong heeft in Madrid. Het is een populair gerecht dat zowel in Spanje als daarbuiten geliefd is. Door de eenvoudige bereidingswijze en heerlijke smaak is het een aanrader voor iedereen die de Spaanse keuken wil ontdekken. Waag je eens aan het maken van je eigen Bocadillo de Calamares en geniet van deze smaakvolle lekkernij!
